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你今天吃魚了嗎?|曾相為營養師


你今天吃魚了嗎?

台灣食品藥物管理署(FDA)「魚類攝食指南」中建議孕婦及育齡婦女每週至少均衡攝取245-315公克各種魚類,
不僅是台灣,美國PDA也建議懷孕婦女與兒童每過至少攝取1-3份的魚類。

另外,美國心臟協會更建議每星期應該攝取2次以上魚類食品。
而普通成年人也建議依循台灣與美國FDA攝取方式,每週均衡攝取各種魚類。


為什麼營養學家會建議民眾要攝取魚類呢?


目前國人因為飽和脂肪酸攝取過多造成血脂異常包含高膽固醇血症、壞膽固醇過高等問題,容易造成心血管疾病的風險。
因此建議多食用不飽和脂肪酸替代飽和脂肪酸的攝,魚類可以提供Omega3多元不飽和脂肪酸,
其中大家最耳熟能詳的就是二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)。

許多研究指出EPA可有助於降低血中三酸甘油酯、抑制血小板凝集、抑制血栓,
預防動脈硬化、降低心血管疾病的風險,另外對於情緒穩定與抗憂鬱也有功效。
而DHA可維持腦神經細胞間正常訊息的傳遞,對於三歲以前兒童腦部細胞是重要的營養素之一,對老年人也有改善腦神經萎縮的功效。

根據衛福部食品資料庫顯示每100公克中竹筴魚DHA含量為388mg、秋刀魚DHA含量2901mg、鯖魚DHA更高達4503mg。
魚類所富含的Omega-3 多元不飽和脂肪酸能對人體能提供相對的好處,

但是,你有做到每週吃3份魚類的好習慣嗎?



一般人『沒有養成吃魚習慣』

主要為以下原因:

首要主因就是魚類含有大量的魚刺,食用上相當麻煩,因此會減少攝取;
其原因之二,深海魚類最怕的就是海洋汗染,來路不明沒有經過檢驗的魚品,非常容易食用到含有重金屬汙染的魚類,造成身體的負擔。


|選擇海自慢的安心|


.自營工廠衛生無疑慮

一條龍的製程確保品質,從漁船捕撈上船立即使用-50度C急速冷凍,保持新鮮與美味。
擁有國際ISO22000與HACCP認證工廠,魚品加工過程讓消費者大可放心。
對於人體健康需求也深刻了解,一夜干製程中減鹽50%,對於消費者更能健康食用,減少身體負擔。

.手工去刺.安心無虞

海自慢了解大家的通病,無論是鯖魚、竹筴魚或秋刀魚,
每一片的魚品都經過手工去除魚刺,讓大人、小孩和老人吃的都相當安心。
除了方便食用之外,為了讓大家吃的安心,魚品都有經過第三方公正單位檢驗魚品新鮮度、重金屬與生菌數皆全數檢驗合格。
海自慢魚品皆使用真空包裝,吃多少就拆多少,鎖住魚品的鮮度,讓大家可攝取到魚品豐富的營養價值與美味。