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(單包)竹筴魚一夜干

(單包)竹筴魚一夜干

獨創減鹽 健康無負擔
低鹽真空魚片製法
結合日本一夜干及50%減鹽浸漬,讓您食用起來更健康。

職人匠心 食在最方便
海自慢職人赴日進修手工刀法,堅持完美處理魚身
使產品得以開綻成形,同時更加方便料理。

一夜干系列
減鹽挪威鯖魚一夜干


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Description
烤竹莢魚放在木板上,露出酥脆的魚皮,讓人想起居酒屋裡提供的美味佳餚。

(單包)竹筴魚一夜干

早期蘇澳漁民捕獲竹筴魚即以鹽醃漬並吊掛風乾一夜,傳統漁村保存方式延至今,便是一夜干的由來。竹筴魚一夜干是日式居酒屋地位不動搖的常駐料理,亦是許多上班族下班後的下酒菜。在家製作味道等同的風味菜餚一點也不難,只需將海自慢冷凍魚包裝撕開後,稍加沖除殘餘血水,送入烤箱約15分鐘,即可聞香並盛盤上桌。

  • 單包規格|200g或250g
  • 保存期限|12個月
  • 保存方式|-18度C以下冷凍保存
  • 解凍方式|採冷藏解凍,或常溫自然解凍,亦可以流水方式加速解凍,在此之前請檢查,包裝有無破損
歐盟EU/清真HALAL/HACCP/ISO22000等多項合格認證,製程嚴謹。
絕不添加防腐劑、化學物質,請安心食用
海自慢竹筴魚一夜干EDM說明。
海自慢竹筴魚一夜干顧客真實回饋,一試成老饕。
自慢料理示範
魚炒飯料理
紙包竹筴魚料理
竹莢魚一夜干炊飯
在家製作味道等同的風味菜餚一點也不難,只需將海自慢冷凍魚包裝撕開後
稍加沖除殘餘血水,送入烤箱約15分鐘,即可聞香並盛盤上桌
教你如何輕鬆做出職人等級料理
STEP.1
好吃的海自慢 怎麼解凍才美味
請勿拆包裝!直接流水解凍,才不容易滋生細菌失去新鮮美味

快速版------整包流水解凍

真空包不要拆封,整包食材放置在水盆內,讓自來水細流不停,10-15分即可自然解凍。

中速版------整包常溫解凍

整包食材放置陰涼乾淨處,隨室溫解凍約30-40分,即可完成解凍,但夏季低溫請預防解凍過久,讓品質下降。

慢速版------冷藏室低溫解凍

最鮮美的解凍法也最需要時間,從冷凍食材移置冷藏室。以5度c低溫緩速解凍,約8小時即可完成。請嚴守一天最佳賞味期

注意解凍完成,無須調味及清洗,盡快直接料理!煎、蒸、炸、烤都可以
切記請勿反覆冷凍,以免造成細菌污染!
STEP.2
香煎料理簡易四步驟
下鍋前,須先用廚房濕紙巾吸附於體表面水分,才不容易噴油。

下鍋前,須先用廚房濕紙巾吸附於體表面水分,才不容易噴油。

中大火熱鍋之後,倒入冷油。

中大火熱鍋之後,倒入冷油。

有魚皮面朝下先下鍋,確認魚排底面周圍魚肉逐漸轉白,並稍微挪動魚排看是否能滑動。

有魚皮面朝下先下鍋,確認魚排底面周圍魚肉逐漸轉白,並稍微挪動魚排看是否能滑動。

確認完後,在翻面煎製。

確認完後,在翻面煎製。

每種魚排下鍋時間皆略有差異,圖片附時間供參考。 自營工廠衛生無疑慮,歐盟EU/清真HALAL/HACCP/ISO22000等多項合格認證。
營養師好評
若懿建議您均衡攝食各類魚產品,千萬部要偏食特定的大型魚種,選擇檢驗合格的魚產品,才能享受美味又健康!
葉若懿營養師
魚類所富含的Omega3多元不飽和脂肪酸能對人體能提供相對得好處
曾相為營養師
海自慢漁獲捕撈後,急速冷凍留著新鮮;在手工去刺,讓我們料理以及吃起來不麻煩而且也安全方便。
李錦秋營養師
營養看得見
海自慢竹筴魚一夜干營養標示圖
來自海洋的禮物,居酒屋的美味。
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